自北京烤鴨這種美食誕生以來，已經(jīng)有百年的歷史，如今，全世界的人們都知道這一中國特色美食。不論是在繁忙的工作中，還是在放松的休憩時間，又或者在聚餐請客之時，很多人會通過食用、品嘗北京烤鴨來獲取這一份美食帶來的滿足與快樂。近年來，我國北京烤鴨品類市場發(fā)展越發(fā)強勁，成了競爭激烈的主賽道，如劉福記北京烤鴨等品牌，紛紛被消費者所熟知，非常具有競爭力。

如今的北京烤鴨店，開滿了大城市的街巷，在用餐高峰期，總會有很多的外賣配送員進進出出。但其實，近幾年來，三四線縣城北京烤鴨的市場規(guī)模和發(fā)展速度，一年比一年高漲。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，全國縣城北京烤鴨店較上一年的增長率達到21%，是一個非常可觀的增長速度。

為什么餐飲人鐘愛在三四線城市開北京烤鴨店呢？今天就讓劉福記告訴你，為什么在縣城開北京烤鴨店還不錯。

優(yōu)勢一：成本較低

在品牌費用上，加盟劉福記北京烤鴨店的費用，較其他同行來說相對低一些，適合小本創(chuàng)業(yè)者。

在房租成本費用上，縣城的房租成本要更低一些。相比一二線城市的寸土寸金，三四線城市的房租壓力就不會那么大了，一般來說三四千就有不錯的店面使用面積和店鋪位置。房租是開店創(chuàng)業(yè)的支出大頭之一，因此，房租成本的降低，對餐飲人來說是非常重要的。

在人力成本上，開在縣城的北京烤鴨店在員工工資上，不用支出太多，小城市和大城市的發(fā)展水平不一樣，因此人工成本也不一樣。大城市請個收銀員，請個后廚，都要八九千一個月，而在小縣城，這樣的費用足夠請上兩個人了，人工成本比較便宜。

優(yōu)勢二：市場優(yōu)勢

這幾年來很多行業(yè)都選擇“下沉”到縣城去發(fā)展壯大，雖然縣城人流量相比大城市而言沒有那么密集，但是每個縣城總會有人流量相對密集的路段，而且近幾年來“返鄉(xiāng)潮”的出現(xiàn)，讓更多青年人、中年人在大城市賺夠了錢后選擇回家鄉(xiāng)發(fā)展。故而，小縣城的用餐需求不比大城市低。在一些沒有北京烤鴨的縣城，新開一家店是很受歡迎的。

優(yōu)勢三：品類優(yōu)勢

小縣城的烤鴨店其實也不少，但是同樣都是北京烤鴨店，怎么能讓自己的北京烤鴨店更突出、更有競爭力呢？這就要看品牌的核心競爭力了。同樣都是北京烤鴨店，劉福記北京烤鴨以傳承百年燜爐烤鴨技法的標(biāo)簽深入人心，以時尚、健康、地道的形象深受顧客的青睞，相較其他北京烤鴨加盟品牌而言，劉福記更具有競爭力，在各級市場能獲得更好的發(fā)展。

不管是在消費規(guī)模、消費能力還是消費欲望上，新一代年輕人并不輸于所謂的大城市青年。如今越來越多行業(yè)、越來越多品牌選擇下沉到縣城市場，正是出于發(fā)展、規(guī)模、潛力等多方面的綜合考慮，連xx基，都開始進入縣城下沉市場了，可見未來縣城市場比大城市更加有發(fā)展?jié)摿ΑＨ绻阆雱?chuàng)業(yè)北京烤鴨店，不妨了解看看劉福記北京烤鴨，在這條賽道上，劉福記擁有更為強勁的優(yōu)勢。