美食本無國界,其實不是這世間的人口味相同,而是食客總能在不同的美食中發(fā)現(xiàn)新的感動,通過品味美食喚醒味覺的沉睡,思想的火花會隨著舌尖上的獨特體驗飄向很遠(yuǎn)。說到底,美食總是關(guān)乎著想象,一只精心烹制的北京烤鴨并不亞于一部好萊塢科幻巨制,在眾多的匪夷所思中,終是藏著人類的對美味的追求與共同體驗。吃膩了平日的家常便飯,有是總想品味一些特別的美食,就如那令人垂涎三尺的北京烤鴨,幻想著在陽光燦爛的青山綠水間抓上那么一只肥碩的填鴨,搭個燜爐,點燃秫秸的煙火,待煙火散去,將嫩鴨放入火熱燜爐中,靜靜等待。任由它均勻受熱,吐盡芬芳,知道空氣中浸滿香味.......
劉福記北京烤鴨將人間的美味,轉(zhuǎn)變成嘴中的品味。全世界都在為生活而躁動著,而劉福記不慌不忙。靜待烤鴨成品,一切從簡,先手來自地道京味的味覺治愈,讓出品的美味,都不僅僅是巧合。靜觀出品后的烤鴨,色澤鮮艷,外皮油亮酥脆,酥香入口,滋補入心。天下美食之眾,萬物歸流,吃的是食材,要的是健康, 品的是塵世的煙火風(fēng)情與世俗溫暖,無論劉福記發(fā)展多么壯大,都離不開對食客靈魂的關(guān)懷。
劉福記出品的每一只北京烤鴨,自出生就呼吸著自由的空氣,奔跑在廣闊的田間,吃著大自然饋贈的食物,為了你,從一千多公里外風(fēng)塵仆仆趕來。即便在這樣得天獨厚的生長環(huán)境下養(yǎng)殖的鴨子,也要經(jīng)過過一道道安檢程序,每批鴨子都要接受嚴(yán)格檢驗,不合格不出廠,健康美味從源頭把控!同時歷經(jīng)數(shù)十道制胚工序,堅持燜爐現(xiàn)烤,烤制過程中不添加任何食品添加劑,很好的呈現(xiàn)北京烤鴨天然的肉香與滋味,焦黃香脆、綠色健康?!?/span>
劉福記北京烤鴨,始創(chuàng)于1886年,現(xiàn)隸屬于福州劉福記餐飲管理有限公司,公司成立于2013年,現(xiàn)已成為是一家集餐飲運作、廚師培訓(xùn)、原料配送、品牌推廣、飲食文化研究為一體的企業(yè)。公司在總經(jīng)理劉磊先生的帶領(lǐng)下,嚴(yán)格恪守“傳承、創(chuàng)新、創(chuàng)造”的企業(yè)核心價值觀,堅秉“利在傳承,重在質(zhì)量”的經(jīng)營理念,依靠品牌、技術(shù)、資本、人才等優(yōu)勢,全面實施“雙品牌運作,特許加盟和直營連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略”, 成功地走出了一條“品牌化、規(guī)?;钡陌l(fā)展道路,目前有100余家直營及加盟連鎖餐飲經(jīng)營規(guī)模,并不斷擴大市場份額。