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劉福記堅(jiān)守百年“京味”文化,打造知名北京烤鴨品牌

欄目:公司新聞 發(fā)布時(shí)間:2020-05-15
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我國(guó)作為一大國(guó),不僅地廣物博,還有許多特色傳統(tǒng)美食在各地廣為流傳,北京烤鴨作為我國(guó)具有代表性的特色傳統(tǒng)美食,發(fā)展至今具有數(shù)百年的歷史。而在南方想吃一份地道的北京烤鴨,對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)實(shí)屬不易。回顧小時(shí)候,逢年過(guò)節(jié)要想吃一份富有“京韻”的北京烤鴨,只能找北上的親戚捎上一只回來(lái)。如今,劉福記北京烤鴨的誕生打破這一局面,讓南方人也能隨時(shí)品味到這一口地道的“京味”美食。


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北京烤鴨不僅是一道特色傳統(tǒng)美食,更承載著一份百年的歷史文化,能吸引食客的消費(fèi)欲望,富有著特色的飲食風(fēng)味。劉福記北京烤鴨一經(jīng)問(wèn)世,生意火爆,受到食客們贊不絕口的好評(píng)。一直以來(lái),劉福記堅(jiān)守百年燜爐”烤鴨制作工藝,用一己之力為千家萬(wàn)戶提供這別具一格的特色美食。


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劉福記北京烤鴨為確保其北京烤鴨的天然風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,嚴(yán)格按照HACCP質(zhì)量管理體系,從“養(yǎng)殖—防疫—加工儲(chǔ)運(yùn)—燜爐烤制”構(gòu)建了一體化完整產(chǎn)業(yè)鏈,現(xiàn)代化的流水生產(chǎn)線,先進(jìn)的深加工工藝,確保了北京烤鴨的天然風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。”公司擁有一支高素質(zhì)的視頻安全管理團(tuán)隊(duì),制定了完善的產(chǎn)品追溯制度和產(chǎn)品撤回應(yīng)急預(yù)案,使得產(chǎn)品從源頭的原輔料、包裝材料到審查過(guò)程再到產(chǎn)品配送,銷售各環(huán)節(jié)均能有效追溯。公司完善的審查管理系統(tǒng)、產(chǎn)品入出庫(kù)系統(tǒng)、營(yíng)銷信息系統(tǒng)結(jié)合的管理體系,為產(chǎn)品質(zhì)量構(gòu)筑了安全防線。


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作為品質(zhì)北京烤鴨的品牌代表,劉福記北京烤鴨傳承百年北京烤鴨技藝,在嚴(yán)格制作的同時(shí),宣傳民族飲食文化精髓。在總部的明確市場(chǎng)戰(zhàn)略部署下配合與時(shí)俱進(jìn)的先進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理方針。將各地直營(yíng)店、加盟店的具體運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)為平臺(tái),將北京烤鴨的傳統(tǒng)文化與飲食文化、地域文化相互融合,經(jīng)過(guò)多年的潛心研究、開(kāi)發(fā)、試點(diǎn),成功推出了適合全國(guó)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)律的“劉福記北京烤鴨”餐飲店加盟連鎖體系,為有志于從事烤鴨餐飲經(jīng)營(yíng)事業(yè)的各界人士提供了切實(shí)可行的中小資本餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。