作為百年傳統(tǒng)美食文化之一，對(duì)北京烤鴨的衷愛(ài)可以說(shuō)是大多數(shù)國(guó)人的本能。在各大傳統(tǒng)美食搜索數(shù)據(jù)中，北京烤鴨一度躍居重要位子，成為打卡黑馬。國(guó)慶期間，北京烤鴨也進(jìn)入美食熱搜Top5榜單，可見(jiàn)北京烤鴨依然是美食愛(ài)好者心中主角之一。

而這家劉福記北京烤鴨其以優(yōu)質(zhì)的口碑，百年傳承的技藝，過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)在傳統(tǒng)美食賽道上乘風(fēng)破浪，成為千家萬(wàn)戶口中繼“xx聚”又一地道北京烤鴨品牌。

劉福記北京烤鴨現(xiàn)隸屬于福州劉福記餐飲管理有限公司，是一家主打燜爐北京烤鴨的餐飲品牌。百年的燜爐烤鴨技藝和孜孜不倦的鉆研使得他們的產(chǎn)品一經(jīng)推出就受到了老饕們的追捧，嘗過(guò)之后都贊不絕口。劉福記北京烤鴨精研地道北京烤鴨風(fēng)味，選擇品質(zhì)食材，秉承好食材、地道京味、價(jià)位平民化、風(fēng)格地道京味化的宗旨，堪稱北京烤鴨界的一股清流。

地道是火爆的基礎(chǔ)，劉福記北京烤鴨打造地道燜爐北京烤鴨，沿襲傳統(tǒng)燜爐北京烤鴨的制作方式，因需用暗火，所以要求具有很高的技術(shù)，掌爐人必須掌握好爐內(nèi)的溫度，溫度過(guò)高，鴨子會(huì)被烤煳，反之則不熟?？竞玫臓F爐烤鴨呈棗紅色，外皮油亮酥脆，肉質(zhì)潔白、細(xì)嫩，口味鮮美。

隨著劉福記北京烤鴨加盟熱潮席卷全國(guó)，越來(lái)越多的餐飲加盟商開始關(guān)注這個(gè)北京烤鴨品牌，并將其納入餐飲創(chuàng)業(yè)加盟選項(xiàng)之一。當(dāng)然劉福記北京烤鴨迅速串紅不僅僅是因?yàn)樗哂懈挥芯┪兜?/span>“燜爐烤鴨”，更重要的是其總部背后的不斷支持與輸出。劉福記北京烤鴨總部擁有一只從事多年餐飲行業(yè)精英組成的團(tuán)隊(duì)，通過(guò)深入各地一線城市，不斷繼續(xù)行業(yè)核心元素，專注為品牌量身定制發(fā)展方針，促進(jìn)品牌良性永續(xù)發(fā)展。在發(fā)展的同事，總部日益完善，門店運(yùn)營(yíng)管理體系，為越拉越多的加盟商提供有效的營(yíng)銷引流方案，幫助門店解決經(jīng)營(yíng)難題，達(dá)到提升業(yè)績(jī)的目的。

隨著各類餐飲美食品牌的蜂擁而入，傳統(tǒng)美食升級(jí)品牌也會(huì)進(jìn)一步受到創(chuàng)業(yè)者的熱捧，這無(wú)疑是餐飲人的機(jī)會(huì)。而劉福記北京烤鴨憑借口味優(yōu)勢(shì)、百年傳承和平民化的定價(jià)，也一定會(huì)成為傳統(tǒng)美食升級(jí)賽道上的中堅(jiān)力量。